Opis
Was macht ihn so besonders? Seine außergewöhnliche Reifezeit von 30 Monaten in neuen 225l Barriques aus Eichenholz vom Hunsrück, Spessart und Taunus, verfeinert mir einigen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Durch das Toasten der Fässer entstehen komplexe Röstnoten von Vanille, Kakao und gebrannten Mandeln, die sich mit der dichten Frucht von Spätburgunder, Cabernet und Dornfelder verbinden. Ein Cuvée von seltener Intensität, Duft nach blauen und schwarzen Beeren und dann Vanille, Röstnoten von gebrannten Mandeln, Kakao und Kaffee. Dabei reif und kraftvoll. Wie bei der Kaffeeröstung entstehen erst durch Hitze die vielfältigen und sanft-röstigen Aromen.
Cuvee (Verschnitt) aus Spätburgunder, Cabernet und je nach Jahrgang Dornfelder und Frühburgunder.
Herkunft: Mosel/ Neef / Petersberg
Trinktemperatur: 18°C
Alkoholgehalt 12,5%
Restzucker 6,3 g/l
Säure: 5,7 g/l
Passende Gerichte: gegrilltes Fleisch, Wildschwein, Rind
Weinguter: Weinhaus Amlinger&Sohn Christian Amlinger e.K., Neef/Mosel.
PREIS 10,90 euro (inkl. 19% MwSt.)
Opinie
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