Opis
Stefan Metzner (Weineducator):Dieser aromatische, vielschichtige, kraftvolle, trockene Rotwein ist schon zugänglich und zeigt eine sehr gute Balance von vollem Körper und der gut integrierten Säure. Er zeigt reife Fruchtaromen und eine gute Integration des Holzeinflusses. Der Abgang ist lange und harmonisch. Über die nächsten 2 bis 4 Jahre werden sich Tertiäraromen entwickeln und zur Komplexität beitragen. Danach wird er für weitere 4 bis 6 Jahre gelagert werden können.
SPEISEEMPFEHLUNG: Lamm in der Kräuterkruste, Wachteln und Rinderbraten.
WEIN ANALYSE:
Rebsorten: 75% Merlot und 25% Cabernet Sauvignon
Gärung: 4 Wochen, 100% Maischegärung
Ausreifung: 100% neue Barriques, 30 Monate
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 2,3 g/l
Extrakt: 27,3 g/l
Weinguter: Karl H. Johner,Baden-Kaieserstuhl
PREIS 38 euro ( inkl.19% MwSt.)
Opinie
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